欢迎访问云顶4008手机版中国历史网!

一道被名字耽误的美食,看菜名不想吃,尝过后停不下来

时间:2023-05-19 23:24作者:云顶4008手机版

本文摘要:在《中餐厅》第5期节目中,大厨张亮做的第一道菜是四川特色菜品:蚂蚁上树。将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成,爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝,充分展现出川菜香辣的好滋味。 色香味俱全,大受顾客好评。说到这道别致风味的特色名菜,仅凭它新奇有趣的名字就引起了小莱的注意,为什么叫蚂蚁上树呢?“相传,窦娥父亲窦天章将窦娥卖给债主做童养媳,窦娥丈夫去世之后,窦娥全心全意照顾生病的婆婆。

云顶4008手机版

在《中餐厅》第5期节目中,大厨张亮做的第一道菜是四川特色菜品:蚂蚁上树。将肉末与粉丝用辛辣的调味料拌炒而成,爆过香的肉末与吸满辛辣调味料的嫩粉丝,充分展现出川菜香辣的好滋味。

色香味俱全,大受顾客好评。说到这道别致风味的特色名菜,仅凭它新奇有趣的名字就引起了小莱的注意,为什么叫蚂蚁上树呢?“相传,窦娥父亲窦天章将窦娥卖给债主做童养媳,窦娥丈夫去世之后,窦娥全心全意照顾生病的婆婆。有一日她的婆婆特别想吃肉,但是窦娥的银子已经花光,为了满足婆婆的愿望,窦娥只能到街边赊了一小块猪肉,回家之后她将猪肉切末和粉丝一起炒,做成了一道菜。

婆婆乍一眼看到这菜时,以为是蚂蚁趴在上面,问清楚之后才动筷,吃完对它大加赞赏,并给这道菜取名为“蚂蚁上树”。”这道看起来特别简单的菜,自己做的时候却特别容易粘锅!怎么才能把蚂蚁上树做的不粘锅不糊底?有办法,接下来我们就一起来看一下详细的制作方法吧。

准备食材:粉丝适量、豆瓣酱适量、葱适量、大蒜3瓣、姜2片制作步骤:1:大蒜、姜切沫,肉沫、粉丝、豆瓣酱备用。2:热锅凉油倒入蒜蓉、姜蓉炒香后加入豆瓣酱炒出红油,再加入肉沫炒香。3:加入适量水后下入粉丝,用夹子拨散均匀煮5分钟大火收汁。

4:装盘撒上葱花,鲜香味美的蚂蚁上树制作完成~烹饪小贴士:①厨具选用不粘锅。②凉水浸泡粉丝,时间以20分钟为宜,避免翻炒时成坨。③炒制时,先倒入适量清汤,再下入粉丝翻炒,避免糊底。

④下入粉丝后,要不断翻炒,待汤汁收浓,似有非有时立即停火,出锅盛盘。食用禁忌:孕妇忌食,患有眼疾者不宜多食。


本文关键词:一道,被,云顶4008手机版,名字,耽误,的,美食,看,菜名,不,想吃

本文来源:云顶4008手机版-www.gartendekoration24.com